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荆州锅盔 严记锅盔店专业制作荆州锅盔,荆州锅盔培训费用,正宗荆州锅盔培训才可以让学员学到更好的手艺。锅盔中,以香、酥、脆闻名的当属公安锅盔,它是荆州的传统小吃,更是常年出没于街头小摊。锅盔要选择延展性较好的半发面,软硬适中,张拉柔韧。

   严记锅盔店专业制作荆州锅盔,荆州锅盔培训费用,正宗荆州锅盔培训才可以让学员学到更好的手艺。锅盔中,以香、酥、脆闻名的当属公安锅盔,它是荆州的传统小吃,更是常年出没于街头小摊。锅盔要选择延展性较好的半发面,软硬适中,张拉柔韧。 肉馅肥瘦均匀,剁得细细的,再用猪油拌上八角、茴香、三萘、花椒、生姜、精盐、味精等香料,抹在拉长的面皮上,这样才会有丰富的味道层次。做好的面饼,先将表面煎得金黄,再将锅魁放入炉中烤熟。吃起来外皮酥脆、入口化渣,内馅儿肉汁饱满,还搭配着芝麻和花椒的香气,堪称真正的食过不忘!

 

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