面粉我们每个家庭都有几乎每家每户都会用到,随着科技的发展面粉的种类也有了很多种类。目前市面上石磨面粉比较流行在超市很明显这种面粉比普通的面粉的价格会高一点,它真的有人们传说的那么健康么?下面我们荆州锅盔培训,荆州公安锅盔技术培训,荆州锅盔培训基地就从几方面来了解下该种面粉:
石磨的面粉的颜色一般都是稍微发黄色的,质感相对来说比较粗糙不透光。还有人说石磨的面粉做出来的馒头在口感上比较柔韧香味浓郁。
因为石磨面粉保留了小麦的原汁原味,所以带有淡淡的麦香气,而且用其做出来的各种面食都带有浓郁的麦香味。
石磨的面粉摸起来是比较细腻的粒粒均匀;而普通面粉则手感粗糙不太光滑,这是因为在使用机器生产面粉的时候没有办法清除杂质。