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想创业公安锅盔是您一个好的选择
来源:www.jzgkpx.com 发布时间:2019年09月02日

     现在很多年轻人都想创业,学好一门手艺就可以吃饭!对于公安正宗的锅盔手艺,荆州公安锅盔培训的严师傅说如果有年轻人愿意学,他也愿意传授这个独门手艺!作为公安锅盔的一个重要设备-锅盔炉子,严师傅纯手工打造的荆州锅盔炉子也是畅销业界多年!

 

    目前市面上不论是何种大的品牌锅盔,都离不开严师傅家的原始锅盔设备!如有意向,大家可私信小编!小编只想做一个有爱心的传话筒!

 

   家中自制公安锅盔方法: 食材备用需要普通面粉500克、发酵粉少量、固体猪油一坨、小葱剁碎少量、瘦肉末一小坨、白芝麻少量、 菜油少量、胡椒粉少量、辣椒酱(豆瓣酱)少量、盐糖适量等。

 

步骤一:500g面粉,放入适量水,并加入发酵粉,静置。盆上再盖一快湿布,让面和软一点,在夏天一般2小时即可。冬季需要4小时左右。带放置时间过后,发到两倍大小即可,放一点白碱粉,取出后在案板上揉成光滑面团。

 

步骤二:揉好的面团,压成宽20cm左右,厚2cm左右,拍上点芝麻,就可以上锅烙了。

 

步骤三:锅预热,锅底刷油,烙上饼,转小火,每个3分钟翻个面烙,适当加盖子焖,锅子足够热后可适当熄火烘烤,经历三翻六转,烙至饼香散发,表面硬而“砰”就可以了。

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