荆州锅盔是简单易做的早餐小吃，荆州公安锅盔培训,公安锅盔培训基地分享在家作荆州锅盔一般用普通的面粉就好，见意不要用高筋面粉来做，因为高筋面粉筋度高，不容易发胀，做出来的煎不蓬松口感不好吃。

在家做煎一般用低筋面粉和中筋面粉来做。

注意高筋面粉不推荐使用，它本身就不适合做荆州锅盔，因为它筋度高，不容易发，所以用它做荆州锅盔就不会蓬松。

荆州锅盔是用普通的面粉就是中间面粉，做蛋糕之类的，要有低级面粉做，面包之类的要用高筋面。

荆州锅盔用热水还是冷水和面

用冷水就可以了。可不要用开水。