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看着平平无奇吃起来贼香荆州锅盔你吃过吗
来源:www.jzgkpx.com 发布时间:2021年01月19日
荆州锅盔与陕西锅盔相比,虽然名称一样,但是却丝毫不同。荆州公安锅盔培训费用,公安锅盔培训基地分享陕西锅盔又圆又厚又大,而荆州锅盔则是非常的薄,形状也比陕西锅盔小很多,成不规则的椭圆形。我想他们的共同点可能就是吃起来都非常脆,很有食欲感。据说锅盔在古代曾经被当做行军干粮来食用,已经有两年余年的历史了。

食客们吃了纷纷表示有小时候吃零食的感觉,脆脆的非常美味。但是传统的荆州锅盔虽然美味又好吃但是做起来却是非常不容易的。看似简简单单薄薄的一层锅盔,他需要人工进行调馅,然后包馅。由于夏季天气炎热,馅料保存时间短,所以制作的时候要准备新鲜的馅料。除了馅料,锅盔还需要人工进行贴饼、候时、恒温等。
锅盔贴饼也不是一件容易的活,必须要规范操作,不然就会受热不均匀。候时和恒温也是一个技术活,因为锅盔只有一个时间点是出锅的时间,而且温度必须要保持在300℃左右,所以需要细心,也要有耐心。很佩服这个技术和耐心,却是纯手工的操作是好吃的。

而现在,荆州锅盔又有了新的突破,口味更佳丰富,操作也相对简单了。因为人工制作比较好吃,所以就选择了人工半成品的集中生产,然后再配送,这样在售卖的时候只需解冻即可。而贴饼、候时和恒温也有了专门设备,定好时间和温度,尽享美味就行了。美味的荆州锅盔,真是人间美食!有机会去荆州,一定要品尝当地正宗的口味!

是荆州市公安县的地域美食,要说公安人对家乡认可的美食,头一名非锅盔莫属。

如果你吃过,我相信你一定会喜欢这个从一个黑不溜秋的炉子里夹出来的食物。

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