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荆州锅盔一种人们十分喜爱的面食小吃
来源:www.jzgkpx.com 发布时间:2021年01月12日
荆州公安锅盔,荆州锅盔培训,荆州公安锅盔培训分享人们十分喜爱的面食小吃,外形似锅盖,以“干、酥、白、香”著称。其外表干酥,内里香酥,美味耐嚼。

锅盔早可追溯至商周时期,因它携带方便,耐饥饿,久放不坏,被当做士兵行军打仗时的干粮。

秦代时,锅盔更加普及,形状更大,饼更厚、更瓷实,因外形像树墩的横截面被称为墩饼。

相传,秦代士兵打仗时,会配发两个墩饼,直径约50-60cm,厚约15cm,重达五斤多。将士们用牛皮绳将墩饼穿起来,胸前一个,后背一个。

这种独特的携带方式,让墩饼不在仅是口粮。遭遇突战时,墩饼还能发挥盔甲的作用,给士兵们提供保护。
更妙的是,敌军射来的箭会扎在墩饼上,秦兵将箭拔下,即可射杀敌军。后来,士兵们形象的将墩饼称为锅盔,指用锅烙出来的硬面盔甲。锅盔一词由此而来。

随着时间推移,人们对锅盔的喜爱不减反增。锅盔从作为外婆送给外孙满月时的礼品,变成了人们喜爱的风味小吃。


而今,餐桌上,仍旧有锅盔的一席之地。逢年过节,婚丧嫁娶,多半都有一盘锅盔。

今天,咱们就来分享一个锅盔的家常做法。自己在家吃,不用那么厚、那么大,方便好吃是关键。
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