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湖北荆州的美食公安锅盔你吃过吗
来源:www.jzgkpx.com 发布时间:2020年10月21日
湖北荆州的一道美食,名字叫公安锅盔,你吃过吗?正宗公安锅盔分享说到公安你会想到什么,严肃认真的警察吗?那可不!我想到的可是让我无法住口的荆州公安锅盔啊。

“公安”大家都知道吧?可是你们知道湖北省荆州市公安县那藏于深巷的公安锅盔吗?不知道的话,让我带你们走进那里一试那随身的美味吧!

公安锅盔的制作材料和工具简单,但它的味道却一点也不简单呢!只需要一个巨大的油桶,把油桶一边的盖子揭开,在桶里面用耐高温的土糊成中间大开口小,这样能让锅盔烤制时间变短,同时使其烤制效果更好。

制作的原料就是发酵好的面粉,将发酵好的面粉再进行揉搓,直到揉搓到合适的韧道,将它放在一旁,接着听从客人的需求,咸甜辣与不辣,油多油少进行添加,再将配好料的面团进行拉长拉宽,使其形状呈“锅盔”,有的锅盔也像叶子和皮鞋的鞋垫一般模样,再在上面撒上芝麻,接着将其贴着放入油桶的壁上,等待两三分钟后,便用火钳将其夹出。
这时公安锅盔比刚放入其中的面团体积增大约一倍。锅盔呈黄灿灿的颜色,使人十分有食欲,迫不及待想要抓起来尝试一番,香气逼人!刚出炉的公安锅盔外焦里嫩、香脆酥软,引人口水直流,这时要趁热品尝,赶紧咬一口,嗷呜~松脆可口,一口在嘴里吃完后还不满足,然后就开始继续不停的一口接着一口了。

公安锅盔的做法介绍完了,它的吃法也很有讲究。公安锅盔的特点除了美味诱人,还有就是方便地道。只有在湖北省公安县的一些小巷、繁华街道甚至一些专门的锅盔店才可以品尝得到。吃锅盔不用其他任何复杂的工具,直接就手吃;无需添加其他任何的菜干、梅菜等;直接拿着走在路上吃,不用专门寻找位置坐下吃,实属方便快捷。

听到这里,你们心动了吗?心动了就择日不如撞日赶紧去试试公安锅盔吧!
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