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肉馅的荆州锅盔你吃过吗那口感简直让人垂涎欲滴
来源:www.jzgkpx.com 发布时间:2020年10月14日
肉馅的荆州锅盔你吃过吗那口感简直让人垂涎欲滴,公安锅盔培训费用,公安锅盔培训基地专业手把手教学,先把酵母面粉,盐混合在一起混合均匀。加适量的温水,温水要用手触碰有微微的热度就可以了。

把面搓成一个柔软光滑的面团。记得不能太干,不能和饺子皮那样的干度。宁愿它湿软一点。

放入盆中,盆上覆盖好保鲜膜。保鲜膜好就不要碰到面团。室温在20度左右。发酵好基本上两个小时绰绰有余了。

等面团发酵的过程中就去准备馅料。先把没菜用热水泡一会儿。大概个四五分钟就可以了。主要是去掉过分的盐,然后切成碎碎用冷水泡着。

把猪肉。猪肉能带一点肥。把猪肉和葱姜蒜用搅拌机搅碎,加点红萝卜更好吃。没有搅拌机就靠手工剁。
把梅菜和猪肉碎混合均匀之后放一点盐。因为咸菜本身就有咸度,所以盐只能少放一点点。放三瓷羹油和一点鸡粉。把馅料和调料混合均匀。

等面团发酵好之后,用手揉一下。一两分钟就可以了。这个面团分量可以做九个。小碗里装一点油放在旁边备用。取其中一个面团搓圆压扁。周围捏一下,尽量中间厚两边薄。放一勺馅料进去,馅料多一点好吃一点。像捏包子一样用面团把馅料包好。

双手线粘油,然后把包好的材料压扁,边压边拉,拉不成长方形你就做圆形。形状无所谓。好吃就行。压到满意的薄度之后呢表面刷一层油撒上芝麻。有露肉的没关系。

烤箱上层230度,下层220度。预热五分钟。烤盘内放入吸油纸。放入压好的面团进去。先放在中下层烤十分钟。然后再放到中层烤十分钟。趁热吃酥酥脆脆的。
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