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荆州锅盔跟煎饼一样属于传统小吃中的一类
来源:www.jzgkpx.com 发布时间:2020年09月17日

荆州锅盔跟煎饼一样,属于中国传统小吃中的一类。公安锅盔培训,公安锅盔加盟浅析中国的小吃行业现状,概括来看,呈现出“两多一少一快一升级”的特点:门店多、品类多、品牌少、连锁加快以及消费升级。


门店多:来自美团点评的数据,小吃快餐是大品类,小吃快餐门店数量优势无可撼动,以44.3%的门店数量占比持续稳居第一,而其中,小吃类占比45%,占据小吃快餐半壁江山。


品类多:小吃快餐是大品类,无论在一线、新一线城市,还是在二、三线城市,小吃品类崛起的速度比较快。


品牌少:虽然小吃快餐品类非常多,但缺乏有影响力的品牌,尤其是在全国范围内有影响力的品牌。过去的小吃很多都是街边摊,食材、卫生等无法得到保证。

资本进入,连锁化加快:小吃快餐类是标准化发展有潜力的品类,为很多餐饮创业者提供了较大的想象空间。对于有市场潜力的品类,也会是资本关注的热点。


随着中式快餐高速发展,资本进入,小吃产业连锁化进程加快。


消费升级:人均消费额提升,小吃快餐品类消费升级趋势明显。小吃快餐在全国各层级城市中保持良好的发展态势,2018年不同定位门店均有所增长,人均消费30元以上的小吃快餐门店增速较快。

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